乙炔，俗名电石气。它是不饱和的碳氢化合物。五色气体。工业乙炔因含有杂质(磷化氢)而具有特殊的刺激性气味。气体相对密度0.91(空气=1)。液体相对密度0.6181(-82℃)。稍溶于水，溶于乙醇，易溶于丙酮。乙炔的化学性质活泼，能起加成反应，容易聚合。乙炔在氧中燃烧可产生高温(3 500℃)和强光。
乙炔是易燃气体，可与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限为2.55%～80.00%(体积)。当压力超过0.15MFa时很易发生爆炸。乙炔的点火能很小，其最小点火能为0.02mJ。
最常见的乙炔一氧焰，用于金属的切割、焊接及金属表面喷镀。乙炔还作为石油化工的原料，用来制造聚氯乙烯、氯丁橡胶、醋酸、醋酸乙烯酯等。
工业上制取乙炔的方法很多。如电石法、甲烷裂解法、烃类裂解法等。我国目前主要采用电石法生产乙炔。电石法生产乙炔按电石和水接触的方式分类，可分为电石入水式(又称湿式)、水人电石式(又称干式)和排水式三种，国内目前以电石入水式居多。从节约能源，提高电石利用率、减少污染并有利于安全管理的角度看，溶解乙炔气瓶与移动式乙炔发生器相比有较大的优越性，我国正推广使用溶解乙炔气瓶。电石法生产乙炔工艺如图所示。加入到发生器中的电石和水反应生成乙炔气，生产的粗制乙炔气经气液分离后进入气柜储存，气柜内的乙炔除去硫化氢、磷化氢等杂质后成为精制乙炔，再除去水分后进入压缩机，加压至2.5MPa的乙炔气再经除油和除水后送至用气装置或乙炔充装台。
电石法生产乙炔工艺流程图
职业危害 乙炔的爆炸极限范围很宽，最小点火能的数值很小，因此极易引起燃烧、爆炸。
乙炔与空气或氧形成爆炸性混合物。与氯和氟也发生爆炸性反应。乙炔含磷化氢越过0.15%时，遇空气容易自燃。
乙炔聚合时放出热量，温度越高，聚合速度越快，如不加以控制，会因温度过高而发生乙炔分解爆炸反应。一般物质分解时是吸热的，而乙炔分解时却是放热的。
常压乙炔一般不会分解，加压乙炔则极易分解。压力越高，越容易发生分解、爆炸，且分解温度随压力的升高而迅速下降。
乙炔与多种金属接触能生成危险的金属炔化物。在—定条件下生成的乙炔银、乙炔铜或乙炔汞等，受到撞击摩擦或在干燥状态下升温都可导致强烈的分解、爆炸。
乙炔具有弱麻醉作用。高浓度吸人可引起单纯窒息。暴露于20%浓度(乙炔)时，出现明显缺氧症状;吸人高浓度时，初期兴奋、多语、哭笑不安，后出现眩晕、头痛、恶心、呕吐、嗜睡;严重者昏迷、紫绀、瞳孔对光反应消失、脉弱而不齐。当混有磷化氢时，毒性增大。
