火灾中，可燃物质燃烧或不完全燃烧以及高分子化合物高温分解产生的气体和固体物质的混合物统称为烟气。烟气的主要成分是碳粉，还有大量的一氧化碳、二氧化碳、硫化氢、氰化氢等有毒气体。
一、火灾烟气对人体的危害
烟气对人体危害很大，由于氧化碳、二氧化碳、氰化氢等气体与人体中血红蛋白的络合作用很强，使氧气失去了与血红蛋白的络合作用，人会因缺氧而导致死亡，有资料显示，火灾时因缺氧、烟气侵害而造成的人员伤亡可达火灾死亡人数的50—80%。例如：2004年2月15日11时30分，吉林中百商厦发生特大火灾，火灾烟气致使53人死亡，70人受伤。2004年12月25日晚上，深圳市一迪厅发生火灾，迪厅内用于隔音的海绵燃烧时产生大量的氰化氢有毒气体，在短短的10分钟之内，致使50人死亡。
火灾烟气对人体的危害主要体现在三个方面：
1、燃气的毒害性造成大量人员伤亡。当烟气中的含氧量低于正常所需的数值时，人的活动能力减弱、智力混乱，甚至晕倒窒息；当烟气中含有各种有毒气体的含量超过人正常生理所允许的最低浓度时，就会造成中毒死亡。一氧化碳:一氧化碳为不完全燃烧产物，当空气中的含量为0.1％时，人一小时后便会感到头痛、作呕、不舒服；当含量达到0.5％时，20-30分钟内人员会死亡；含量为1％时，人员吸气数次后失去知觉，1-2分钟内会即刻死亡。氰化氢:羊毛丝织品及含氮的塑料制品燃烧时会产生这种气体。不同浓度的氰化氢对人体的影响为：当氰化氢浓度为110fpm时，大于l小时人即死亡；当浓度为181ppm时，10分钟人即可死亡；当浓度为280ppm时，人会立即死亡。
2、烟气的减光性影响人员的安全疏散和火灾的施救。烟气中的烟粒子对可见光有完全的遮蔽作用，烟气弥漫时，可见光受到烟粒子的遮蔽而大大减弱，能见度大大降低，并且烟气对人的眼睛有极大的刺激，使人不能睁开眼睛，人在疏散中就影响着行进速度。
3、烟气的恐怖性造成人心理上的恐慌。尤其是发生轰燃时，火焰和烟气冲出门窗孔洞，烈火熊熊、浓烟滚滚，使人产生极大恐惧，会造成疏散时的混乱。缺氧，空气中正常含氧量为21％，而建筑物发生火灾时，会消耗掉大量的氧气，氧含量缺少时，就会导致人员窒息。当氧气含量为12％一15％时，人的呼吸就会急促、头痛、眩晕、浑身疲劳无力，动作迟钝；当氧气含量为10％一12％时，人就会出现恶心呕吐、无法行动乃至瘫痪；当氧气含量为6％一8％时，人便会昏倒并失去知觉；当氧气含量低于6％时，6-8分钟的时间内，人就会死亡；当氧气含量为2％一3％时，人在45秒内会立即死亡。
