什么是无公害农产品——是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初级加工的农产品。
什么是绿色食品——是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级两种。A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
绿色农产品与一般农产品相比有以下显著特点：
1.利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境；
2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。
什么是有机食品——有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。
有机农产品与其他农产品的区别主要有3个方面：
1.有机农产品完全拒绝化学合成物质。
2.有机农产品在土地必须有3年的转换期，使原有环境中有害物质残留逐步消解。
3.有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，有机农产品种植区有严格的间隔带。
