? 1．燃气炊事灶具
家庭及公用事业中常用的燃气炊事用具形式很多，而且随着厨房设备的进步，燃气灶具在造型和性能等方面都有很大进步，型号、规格也十富多彩。
燃气炊事灶具普遍采用引射式大气燃烧器，头部多为环形，火孔以圆形居多，少数为缝隙形和矩齿形。
图3—8—1为压电自动点火家用双眼灶。它使用城市燃气，火眼热负荷右3．8kW，在3．2kW。灶面采用不锈钢材料，燃烧器为铸铁件，用开关钮调节器控制火力大小。它由进气管l、开关钮2、燃烧器3、火焰调节器4、盛液盘5、灶面6、锅支架7和灶框8所组成。
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